Month: September 2016

Zen AF

To voltando meditar. Recomendações médicas (de 2 anos atrás) e de uma galera que indica pra ajudar na criatividade, foco e outras coisas.

I’m returning to meditation. An alternative Doc gave me some advice 2 years back that I ought to meditate, to help me with my focus, calm and creativity, amongst other things. 

Gente como é difícil.

Sheesh, but it’s difficult, eh?!

Meu amor por yoga é velho, mas é um daqueles amigos que amo, mas não vejo muito. Entende?

My love for yoga goes back some time, it’s like an old friend who you love, but you don’t see that much. 

Eu sei que eu pareço calminha, mas minha mente é muito agitada. É um turbilhão de ideias e pensamentos, sono agitado e por aí vai. Por isso a recomendação médica para ajudar a me centrar e me equilibrar (sim sim… medicina alternativa e muuderninha)

I know I seem like a cool, calm, collected individual, but my mind is very agitated. It is a whirlwind of ideas and thoughts, restless sleep and so on. So it was the Doctor’s recommendation to help balance me. (Yes yes … a modern Doctor, specialising in alternative medicines)..

Taj e eu uma história de amor

Taj e eu uma história de amor

Acordei cedinho, tomei água com umas gotinhas de limão e estendi a canga na grama. Ainda não comprei o colchonetizinho. Já tem uns 5 anos que disse que ia adquirir um, mas fico sempre pensando se vale o investimento. Sigo usando as cangas.

I wake up early, drink some water with lime, recently picked from the orchard, and lay the canga out on the grass. I haven’t bought a mat yet. I’ve been saying for 5 years that I’ll buy one, but I always think, am I ready for this level of investment? 

Tudo certinho pra começar me lembrei que precisava ligar a máquina de lavar porque tinha umas roupas de molho desde ontem. Pronto. Na volta pro meu posto já trouxe o cel pra colocar uma musiquinha.  Pensei na Paula, minha amiga, que me indicou um app que dizem ser muito bom pra auxiliar nas práticas. Chama-se Insight  Timer. Como ainda tinha que fazer download do app resolvi deixar pra próxima e usar umas musiquinhas do Youtube mesmo para guiar.

Everything was ready to start, when suddenly I remembered I had some clothes in the machine that I had forgotten to turn on.. Okay, pop that on. On my return I brought my phone to put on some music to help me focus, I thought about my friend Paula, who indicated an app that was very good for these sorts of things. It was called Insight Timer. As I had to enter the realms of the App Store to get it, I decided to just put some music on from Youtube. 

Agora vai. Sentei. Tentei fazer aquela cruzada borboleta com as pernas, mas não rolou. Fiz uma meia borboleta quase mariposa e fechei os olhos. Ohmmmmm Ohmmmmm De repente um barulhão de motor ligado vindo da casa do vizinho. Ele resolveu cortar a grama. São 07h30 da manhã de sábado, meu amigo. Sério mesmo? Tem gente aqui tentando meditar. Inspira, respira, repete tudo. Não dá. Só consigo me concentrar no cortador de grama do vizinho.

Now we’re good. I’m sitting. I tried to make a butterfly cross with my legs, but I was too stiff. I made a half arsed attempt, like a moth cross, and closed my eyes. Ohmmmm Ohmmmmm.. Suddenly, my recent zen-like-state is interrupted, our neighbor had fired up his lawn mower. He decided to cut his grass, at 7:30 in the morning on a Saturday, my friend.. Seriously?! There are people here trying to meditate!! Breath in, breathe out, repeat over and over. Not gonna work. I can only concentrate on the sound of my lovely neighbour, cutting his grass. 

Bem meditativa

Bem meditativa

ARGHHHHHHH Só tô querendo meditar um pouquinho. Encontrar a paz interior. Com esse barulho não vai rolar não minha gente. Melhor esperar.. Ohms Shanti me dai paciência. Levanto e vou tomar um suquinnnn enquanto espero ele acabar os trabalhos.

ARGHHHHHHH! I just wanted to meditate a little bit! Find my inner peace. With this noise, it’s not going to happen. Better to wait, Ohms Shanti, send me patience.. I got up to grab a juice and wait for him to finish his work. 

Ok. Passou. Volto pra minha posição de mariposa esquisita. Fecho os meus olhinhos e vamos lá. Ohmmmmm… Ohmmmmm. Trinta segundos e senti uma lambida quente no rosto. Ralphhhhhh… Então a Frida e o Ronaldo chegam também. Borá gente, boráááááá tenho que meditar. Me DEIXEMMMMMM, eu grito para os meus amados.

He finished a while later, and I got back into position of the weird moth. Closed my eyes and focused. Ohmmmmm. 30 seconds into my second attempt, in steps Ralph, licking my face and battering my head with his tail, Ralphhhhh! Then arrived Frida and Ronaldo. Leave me! I want to meditate, LEAVE ME I shouted to my loves!

Tudo errado.

All wrong.

Frida<3

Frida<3

Ralphhhh

Ralphhhh

Ronaldoo

Ronaldoo

Lembrei de uma vez que Dan e eu fomos passar um Carnaval da paz em uma pousada zen lá para os lados de Minas Gerais. O dono da pousada todo do amor, falando baixinho, usando roupas brancas e só alimentação vegan. Tudo lindo até que apareceu no jardim um cara acompanhado de seu cachorro pra pedir uma informação. Não podia ter cachorro na pousada. Quando o dono viu o pobre dogzito no jardim o grito ecoou na sala. NÃOOOOOOOOOOO. CACHOOOOORROOOOOO AQUIIIIIII NÃOOOOOOOOOOOO PORRAAAA.

I remembered back to a trip Dan and I took during Carnaval, we stayed in a Pousada that was truly zen like, in Minas Gerais. The owner was this guy, so chill, like he floated on air, wearing his white robes and speaking in a soft, lucid voice so quiet, almost a whisper, all the while serving vegan cuisine and reminding us to breathe. Suddenly, appearing in the garden a lost man with his trusty hound by his side. The owner, broke his role, ran to the door and aggressively swung it open, screaming, No! You can’t be in here with you’re dog you fucking idiot!! I do not lie. 

Zen as f*ck
O cara era esquentadinho, mas o lugar inesquecível

O cara era esquentadinho, mas o lugar inesquecível

Assim fui eu hoje. Tentando encontrar a paz interior e querendo matar todos em volta.

Anyway, that was me today. Trying to find inner peace and wanting to kill my loved ones in the same breath.

Lição apreendida, amigos (espero).

Lesson learned, friends. (I hope)..

Essa história de equilíbrio e paz interior não é moleza não. Vamos continuar praticando.

This story of equilibrium and discovering inner peace, is not easy. So let’s carry on practicing. 

Que sejamos zen e cheios de amor no nosso dia a dia e não só nas salas de yoga<3

Let us be zen and full of love in our daily lives, and not just in the yoga studio <3

Amores

Amores

Agora deixa eu ir dar uma agarro nos meus dogzinhos e gatinhos que estão sempre na paz.

Now I’ll go and hug my furballs, who are, regardless of everything else, always at peace.

Na paz

Na paz

Vamos pra cozinha

Adoro ler aqueles blogs de gastronomia maravilhosos que começam sempre dizendo que desde crianças o lugar preferido era na cozinha ajudando a mãe ou vó. Acho lindo e tenho até um certo ciuminho porque comigo não foi bem assim. Eu fugia mesmo da cozinha. Só aparecia pra comer e depois fugia também pra não lavar a louça. Não me julguem. Sei que é vergonhoso. Minha mãe é excelente cozinheira e monopoliza geral o espaço. Eu só agradecia e comia.

Futuros chefs de cozinha

Futuros chefs de cozinha

E não foi quando sai da casa dos meus pais que isso mudou, pois tive a sorte (muita sorte mesmo) de dividir o apê com uma chef de cozinha.

Como nada dura pra sempre chegou o dia que me vi de geladeira vazia e procurando vídeo no Youtube pra quebrar ovo.

Minha primeira compra do mês foi um verdadeiro desastre. Gastei horrores e a geladeira ainda parecia vazia.  Recorri mais de uma vez aos amigos cozinheiros de plantão pra me ajudarem. Os deliveries e  restaurantes da cidade me salvaram muitas vezes. Foi a época mais magra da minha vida (tudo tem seu lado bom).

Compras do mês

Compras do mês

Quando o Dan veio pra São Paulo dividiamos as atividades na cozinha. Eu fazia o que tinha aprendido depois de muito treino que era basicamente arroz e ás vezes risotto. Ainda penso se ele dizia que gostava só pra me agradar. Sabem como é começo de relacionamento. Tudo lindo. Até arroz sem gosto.

Nós e os risottos da vida

Nós e os risottos da vida

A coisa começou mudar quando nos mudamos de São Paulo para Jarinu. Nosso endereço não está no mapa, então delivery nem pensar. As opções de restaurantes são poucas e no geral só aos fins de semana. Tinhamos que dar um jeito ou seria sandubão e arroz pra sempre.

Juntos fomos aprendendo. A relação com o alimento foi mudando. Queríamos experimentar receitas diferentes, ingredientes inusitados, métodos novos e foi uma curtição que só.

A evolução

A evolução

A Mudança…

A grande virada aconteceu quando o Dan começou fazer os pães e na sequência passamos a nos interessar por permacultura e alimentação natural.  Livros, documentários, estudos e artigos sobre esses assuntos transformaram-se em parte do nosso dia a dia.

Fermentando repolho

Fermentando repolho

Um dos nossos principais objetivos foi reduzir ao máximo o consumo de alimentos processados e zerar no quesito ultrapocessados. 

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Aprender sobre a sazonalidade dos alimentos e a respeitar o tempo da natureza tem sido de extrema importância pra ter sempre alimentos de boa qualidade e com melhor preço. Afinal ficamos mal acostumados a ter morangos disponíveis no supermercado o ano todo que não nos damos conta de que eles tem época certa e definida pela mãe natureza.

Direto da nossa hortinha

Direto da nossa hortinha

Mais coisinhas lindas da horta

Mais coisinhas lindas da horta

Apesar de termos uma hortinha ainda não conseguimos nos alimentar só do que plantamos, mas damos preferência por comprar direto do produtor. Adoramos uma feirinha livre <3 Saber de onde vem e como foi feito o que consumimos.

Feira orgânica de Jundiaí

Feira orgânica de Jundiaí

Feirinha

Feirinha

E haja criatividade pra evitar o desperdício. Abacate com ovo, vitamina de abacate, sorvete de abacate, creme de abacate, máscara para cabelo, e por aí vai. As possibilidades são infinitas. Dá uma sensação boa demais saber que aproveitamos até o talo. Estreita a relação com a natureza.

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Avocado toast

Avocado toast

Torta de tomatinhos<3

Torta de tomatinhos <3

Quanto mais experimentamos mais curiosos nos tornamos.

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A Oficina74 é extensão da nossa casa (literalmente) e aplicamos os mesmos princípios. O menu é sazonal e vamos alterando seguindo as regras da natureza. Nada de complicar.

Nossa dica é observar e aprender. Deixem a natureza surpreender vocês.

Composting

Carrying on from our last post regarding what we throw out and what we keep on site, I thought it a good idea to talk compost. Composting is a remarkable thing, everything you clean up from the garden (minus poop), food scrapings (veggies and grains), fruit cores and skins, old branches or similar is fodder for a compost heap.

With the heat and humidity here, composting is a relatively quick affair, you can throw the autumn leaves on the pile and by the end of the following summer you have a fine mulch, which when mixed in with the soil offers a beautifully rich fertilser for young plants or the veggie patch.

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We have 2 composts here, one of which had been abandoned, so we decided to do something different, revive it, and work with a limited space and be resourceful with the water. We found a technique named a keyhole garden.

The garden’s a circular (or square) garden, boxed out with rocks or wood. In the centre stands a basket, this is your composting point. The garden is filled with good quality compost from recently composted to completely decomposed material, bottom to top. The surrounding site is filled with dirt, ashes, manure, leaves and then topped off with rich dirt.

The idea is you throw the compost into the middle and you water just this part, the “keyhole”. This “feeds” the bed with nutrients and also acts as a distribution point for the water. By watering just one spot, you economise water and time.

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Before

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After

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Keyhole

Grow yer own!

In ours we’ll plant some lettuces, carrots, basil, oregano, thyme, rosemary, beets, spring onions, green beans and tomatoes. Small batches, co-existing and working to create a pest free environment for the other species.

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This is our first keyhole garden, if it’s success, we’ll definitely be doing more of these! It seems a great way to garner a lot of grub, from a very small amount of space.